DANIEL ET MONIQUE FURLAN
Foie gras
2024
Recommandé
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2024
Dans leur ferme, Daniel et Monique Furlan cultivent les céréales qui leur serviront à nourrir leurs canards mulards. Quand ces petites bêtes ont bien été élevées et gavées, ils les transforment en foie gras, pâtés, rillettes, confits. Ils ont ajouté une corde à leur arc en réalisant des plats cuisinés : cassoulet, daube, sauté de canard.
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