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Etablissement recommandé à Casteljaloux pour les saveurs travaillées de ses plats et la finesse d'une carte courte mais pertinente.
C'est un véritable coup de cœur pour cet établissement ouvert en 2019. Petit Futé a pu apprécier la richesse des assiettes valorisant les produits en circuit court. Maximum propose des créations telles que la lotte rôtie, jus tourbé, velours de châtaigne ou bien le mignon de porc rôti, aligot, jus à l'ail noir ou encore la mousse glacée à l'orange, crémeux chocolat 64%. La carte est renouvelée chaque mois. Finesse, contraste et ravissement culinaire définissent cette belle table, qui enrichit encore le patrimoine gastronomique de la ville.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AROMATIQUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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