HÔTEL-RESTAURANT LE SALOON

A quelques encablures de Sainte-Radegonde – et de Rodez – en plein far-west aveyronnais, le Saloon nous rejoue la conquête de l'Ouest. Situé dans un environnement rural et préservé, planté de quelques jolis et grands arbres, ce repaire de bois massif, décoré de chapeaux de cow-boy et d'une belle cheminée, est surtout un guest-ranch, et une halte rêvée pour tous les amateurs de bonne viande. Eleveurs de bovins – un troupeau d'une cinquantaine de vaches Angus – nos hôtes ont à cœur de vous faire partager leur vie d'agriculteurs, et vous proposent, l'espace d'un moment, de goûter à une cuisine unique et savoureuse. A table, pas de complication, que de très belles – et bonnes ! – pièces de bœuf grillées à point. Profitez-en pour rester quelques jours : le Saloon possède de belles chambres, disponibles uniquement en demi-pension ou pension complète. Un lieu à part en Aveyron, et un propriétaire haut en couleur, qui se définit lui-même comme un paysan-aubergiste. A découvrir de toute urgence !