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Gastronomique
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Emilie et Thomas, que d'aucuns imaginent comme les prochains étoilés aveyronnais, ont investi au printemps 2023 Le Moulin de Cambelong à Conques. Leur aventure culinaire dans ce lieu un peu magique s'inscrit dans le prolongement de ce que le couple avait ficelé dans son restaurant ruthénois. Les deux chefs interprètent leurs envies autour des produits de saisons et des principes qui leur sont chers : le terroir et l'agriculture biologique et locale. Dans leurs assiettes : une cuisine qu'ils qualifient donc d'instinctive et responsable, libre et mouvante.
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Questions fréquentes :
ET se situe au Le Moulin de Cambelong , 12320 Conques-En-Rouergue
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