LE BARISTA

06.76.91.35.29
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Plaque millesim 2018

C'est un amoureux du petit noir qui a inauguré en mars 2018 cette adresse ruthénoise. Kévin Grèzes, la trentaine au compteur, dont une décennie dans l'univers du café, partage dans ce coffee-shop son goût et sa passion pour la boisson. Le jeune homme s'est équipé d'une machine à expressos aussi jolie que singulière : pas d'électronique, juste un levier pour maîtriser, à main levée, le temps d'écoulement du café. Un savoir-faire qui permet d'extraire les notes aromatiques de cafés de spécialité – comprenez le top des grains – commandés chez les meilleurs torréfacteurs. Le jeune homme a ses repères, ce qui ne l'empêche pas de tester et d'ajuster ses recettes chaque semaine (voire chaque jour en fonction de la météo). La carte de ce barista compte aussi des thés bio, des jus de fruits du Lot-et-Garonne et des sodas made in Limoges. Et des muffins, faits maison, permettent de combler les petites faims. Le Barista est aussi un excellent torréfacteur qui produit lui-même un « putain de bon café ».

LE BARISTA
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Adresse et contacts :
LE BARISTA

1, rue Corbière
12000  Rodez
France
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  • 06.76.91.35.29

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