Petit Futé
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Résultats Cuisine française à Agen

L'avis du Petit Futé sur LE NOSTRADAMUS

Plaque millesim 2022

Ce restaurant de charme dans une ferme rustique propose une cuisine audacieuse et maîtrisée, qui fait de chaque bouchée un délice.

Située dans le charmant vallon de Vérone, une ferme typique abrite le Nostradamus. Le maître-restaurateur Miguel dirige le lieu, tandis qu'en salle et côté cave, Amandine mène la cadence. Dans l'assiette, le résultat est d'un équilibre extraordinaire. Exemples : en entrée œuf parfait, jambon bellota, sur un crémeux de panais à l'huile de noisette, en plat râble de lapin farci et pané au beaufort, jus corsé au pesto de roquette, crozets de Savoie et carotte en risotto. Aux beaux jours, on profite de la belle terrasse ombragée ou de la cheminée en hiver.

4/5 (13 avis)
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Informations sur LE NOSTRADAMUS

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Réservation recommandée. Menu petit gastronome (-12 ans) : 11 €. Formule du midi : 19,50 € (en semaine avec entrée, plat et dessert ou fromage). Vin au verre. Formule carte : menu Astre avec entrée et plat ou plat et dessert à 29 €, menu Révélation avec entrée, plat et fromage ou dessert à 39 €, et menu Prédiction avec entrée, 2 plats, assiette de fromages affinés et dessert à 49 €. Accueil des groupes. Jardin. Terrasse. Salle de réunion.

Message du propriétaire LE NOSTRADAMUS

Le temps d'un repas
Envie d’être surpris, de vous faire plaisir, de découvrir des saveurs, une occasion à célèbrer. Venez nous rejoindre autour d’une belle table, alliant l’œnologie à la cuisine, dans un cadre unique à 3 minutes du centre-ville, Un lieu qui a accueilli dans cette ancienne ferme du XV siècle « la faisande de Gaspard » Michel de Nostre-Dame dit « Nostradamus » .

Avis des membres sur LE NOSTRADAMUS

13 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
pfute_16290418810711
5/5
Visité en août 2021
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
A découvrir absolument
Outre le charme du restaurant et de sa terrasse, petit coin de verdure loin des voitures et du bruit de la ville, ce restaurant mérite le détour. Cuisine d'une très grande finesse, très bons vins, accueil parfait ! Nous avons pris le menu révélation. Un excellent fil conducteur entre tous les plats. Le petit plus : les petites mignardises en apéritif, en entrée et en dessert
passant par la
3/5
Visité en juillet 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un restaurant agréable avec une cuisine inventive.

Un accueil souriant, un service courtois et efficace.
La salle du restaurant est avenante, les tables ne sont pas proches, la décoration simple avec quelques tableaux mettant en avant des expressions, un cadre agréable dans une vieille bâtisse.

Nous avons commandé le menu Révélation à 38€, notre avis sur les plats préparés ce jour, sur la carte de juillet.

Amuse-bouche

Une bonne surprise, une pré-entrée savoureuse, présentation attrayante dans un œuf.

Entrées :
Melon charentais grillé au miel et thym, salade de mâche, ricotta, bacon et pipas de graines de melon, pickel’s de melon vert au café et sorbet melon.
-Des saveurs en bouche abouties, subtiles et raffinées, un plat intéressant.

Tomate du jardin confite au citron vert, sardines fumées marinées à la vinaigrette de kumquat, carpaccio de tomates crues physalis (des rondelles de petites tomates) et fleurs du moment (3 petits pétales).
-Un plat qui ne révèle pas de proposition achevée, des saveurs trop déséquilibrées, une trop grande présence de certains goûts, dommage, l’idée était intéressante.
Plats :
Fleurs de courgettes farcies à la mousse de rascasse, pomme fondante au safran du Domaine de Jagarens et concassée de tomate, bisque de langoustine montée à la rouille, croûton aillé et parmesan.
-Un plat inhabituel, une belle idée et le mélange des saveurs est bien réussi, bravo.

Épaule d’agneau confite 48h à la verveine, courgette rôtie et légumes confits à la provençale.
-Tous les légumes n’étaient pas confits, dommage, un plat simple, mais cuisson et sauce réussies, un ensemble gouteux.

Dessert :
Sur un sablé short-bread au romarin, pêche blanche pochée au jus de groseille, chantilly au romarin, gelée de groseille et sorbet pêche.
-Pour la chantilly au romarin, nous avions plus une chantilly de fromage blanc de chèvre et sur la pêche, on est plus qu’interpellé, par le manque d’alliance des saveurs, c’est choquant.

Pour finir et toujours avec le sourire, des petites friandises maison en fin de repas

Des produits frais et de saison, une cuisine faite maison volontairement atypique, pour un chalenge gustatif qui doit être journalier. Le parfait n’existant pas, cela nous donne un restaurant avec une cuisine intéressante, une ambiance agréable, on s’y sent bien, nous y retournerons.
(Nos avis personnels, car, le goût ne se raconte pas, il se goûte !)
Trixbea
4/5
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Déjeuner de fête. Les plats sont fins, délicats et de saison. Un bémol sur les desserts, mal dégrossis, c'est dommage, mais je n'avais plus faim quand ils nous ont été servis...
forlife
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Waouh,quel talent !
pour ma part une très très belle adresse Agenaise,tout est top, l'assiette déborde de creativite ,l'accueil est attentionné et chaleureux.
procol
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellent accueil, excellente cuisine, toute en finesse, créativité et originalité ! Nous reviendrons !
Papilles en folie
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une délicieuse découverte, dans un environnement des plus agréable. En famille le dimanche midi on aime s'y retrouver autour d'une assiette toujours de très bonne qualité. Le chef ne cuisine que des produits frais de saison.
motor
4/5
trés joli cadre (ancienne batisse en pierres) dans une grande salle avec cheminée (trés agréable en cette saison) des plats surprenants dans leur mélange de saveurs et des desserts peu riches en sucre qui n'enléve rien à leurs goûts.Nous reviendrons avec un grand plaisir( pour profiter de la terrasse entre autre) mais surtout afin de découvrir le reste de la carte. Un restaurant à essayer et à approuver.
bijou47
4/5
diner en semaine en couple,on a choisi le menu à 21.50 tous les deux. Si le cadre avec une belle salle et un bon feu de cheminée nous a séduit et réchauffé et si le service était parfait pour ma part je regrette que la terrine de paté fut si sêche et que l'assiette d'assortiment de fromages soit si neutre (dommage que les nouveaux proprietaire aient supprimés le charriot à fromages!!!! ) mon épouse quand à elle s'est régalée avec le l'entrée et le poisson ainsi que le dessert . Allez trés bien quand meme !
bibi47
4/5
on nous avait conseillé ce restaurant, nous n'avons pas été décus. Excellent accueil. repas à la carte pour un prix raisonnable. Conseils avisés du sommelier. Cuisine raffinée. Pas de temps d'attente En un mot excellent restaurant que je me permet de conseiller. Nous y reviendrons très certainement.
sucre_sale
2/5
bon accueil.service un peu long parfois.terrasse très agréable l'été.qualité de la cuisine assez inégale.carte peu souvent renouvelée.rapport qualité-prix moyen sans plus.
phil47
4/5
Nous sommes des habitués, la cuisine est toujours bonne, fraîche et originale. Depuis longtemps nous donnons cette adresse ou il est possible de passer un bon moment de gastronomie et de détente.
Vraiment un coin agréable à ne pas louper à Agen.
michalak
4/5
Ca vaut le coup de faire quelques kilomètres pour arriver jusqu'à ce Nostradamus; la terrasse vaut déjà le déplacement mais aussi la cuisine qui ne déçoit jamais. Parole d'habitué !
rachel
4/5
Manger sur cette terrasse est un réel bonheur et la cuisine est inventive délicieuse mon mari et moi avons adoré pas égoïste nous donnons l'adresse à nos amis.
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