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Restaurant offrant une cuisine locale proposant des recettes simples mais généreuses à Tercis-les-Bains.
L'année 2018 est celle du tournant dans l'histoire de cette table bien connue. Après 40 ans de bons et loyaux services, les anciens propriétaires de l'Auberge Saint-Christophe ont tiré leur révérence et laissé les clés à Sandra et Gilbert, qui tenaient jusqu'alors Les Voyageurs à Bidache. En cuisine, c'est toujours Véronique qui officie, mais la carte a été simplifiée pour privilégier au maximum les produits frais. Qu'on se rassure, les anguilles en persillade, qui faisaient la réputation de l'établissement, sont toujours là ! Elles côtoient des classiques de la cuisine locale : salade landaise, gambas, magret de canard à la plancha, confit de canard, entrecôte, fromage de brebis, gâteau basque, tourtière... Des recettes simples, mais généreuses à l'image des assiettes combinées. La grande salle du restaurant a été rafraîchie et la terrasse mise en valeur. N'hésitez pas à venir échanger avec les propriétaires, ils ouvrent pour cela le bar dès 6h30 !
Avis des membres sur AUBERGE SAINT-CHRISTOPHE
Je recommande vivement !!!