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Hôtel-restaurant à Pamiers où le chef réalise différentes techniques de cuisson contemporaine
C’est le restaurant de l'Hôtel. Le chef, Philippe Raja, toujours au petit soin pour ses clients et exigeant sur la qualité de ses denrées, vous propose une cuisine à base de produits achetés par lui-même sur le marché de Pamiers, à des producteurs locaux ou régionaux et utilise différentes techniques de cuissons contemporaines comme la cuisson à basse température permettant de meilleurs saveurs et de l'onctuosité. Accueil toujours très pro. Endroit idéal pour un déjeuner d'affaires.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur RESTAURANT DE L'HÔTEL DE FRANCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Restaurant bon, menu avec un excelent rapport qualite prix
Les gens sont sympatiques mais je fus choqué de me voir refuser un ''menu étape'' sous prétexte qu'il n'avait pas été réservé. Si le prix de la chambre est acceptable, ceux le plat du jour et du thé, agrémenté de 2 mini viennoiseries, le matin suivant, sont très élevés.
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Questions fréquentes :
Le camere sono spaziose e accoglienti, il mastro ristoratore propone piatti genuini del territorio creati con sapienza e cura.