2025
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Auberge au chef travaillant les produits régionaux pour ses plats préparés avec passion
Cet établissement tenu par Fernand de Oliveira est accroché sur la colline et offre une vue panoramique agréable sur le lac et la chaîne des Pyrénées. Le chef se plaît à proposer un grand choix de produits régionaux talentueusement préparés. Ici, la cuisine est traditionnelle tout en présentant une grande part de créativité. Plats préparés avec passion et générosité, qui allient plaisir des yeux et des papilles. Le plaisir n'est pas que dans l'assiette mais également sur les murs avec une exposition régulière de peintures et de photos.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'AUBERGE PIERRE-BAYLE
Basse saison : ouvert du mercredi au vendredi et le dimanche de 12h à 14h ; le vendredi et le samedi de 19h à 21h30. Haute saison : du mardi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h30. Carte : 40 € environ. Formule du midi : 19 € (formule du marché). Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Au rez-de -chaussée. Terrasse. Parking.
Message de la direction
Perché sur les hauteurs du Carla-Bayle, le restaurant Auberge Pierre-Bayle offre un cadre agréable pour une expérience gastronomique mémorable. Sa salle lumineuse, dotée de larges baies vitrées, vous invite à vous installer confortablement tout en profitant d’une vue panoramique sur les environs. Quant à sa terrasse, elle est parfaite pour profiter des beaux jours et des paysages pyrénéens. Le chef Fernand De Oliveira propose ici une cuisine à la fois traditionnelle et audacieuse, mariant avec talent les recettes classiques et sa créativité. Afin d’offrir des plats pleins de fraîcheur et de saveur, il privilégie les produits de qualité issus de producteurs soigneusement sélectionnés. À l’Auberge, vous avez le choix entre deux formules : un menu complet avec entrée, plat et dessert, ou un menu avec entrée et plat ou plat et dessert. En entrée, vous pourrez déguster, par exemple, du foie gras de canard ou un ceviche de daurade et thon. Vous pourrez ensuite poursuivre avec de la lotte rôtie au lait de coco, du veau de Francis ou un filet mignon de porc. Pour conclure avec une touche sucrée, optez pour la poire pochée à la badiane, le croustillant chocolat blanc ou la pavlova glacée passion. Notons que cet établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite. Une bonne adresse à partager !
Avis des membres sur L'AUBERGE PIERRE-BAYLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Vue panoramique dans ce village d'artiste.