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Une cheffe qui ne cesse de surprendre par sa créativité et son professionnalisme. Le résultat dans l'assiette est bluffant.
Ce restaurant est devenu incontournable en Ariège. L'établissement, à la déco très soignée, est situé dans un charmant corps de ferme s'ouvrant sur un superbe parc aux arbres centenaires. La cheffe, Mélanie Zervos, a fait ses armes artistiques et culinaires dans des établissements prestigieux, aux côtés de chefs tels que Gilles Goujon et Nicolas Coutant. Elle propose donc de garnir votre assiette avec une cuisine raffinée et originale qui met en avant les producteurs locaux et la recherche des saveurs et du beau. Une table exceptionnelle et un cadre relaxant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA MÉTAIRIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Service excellent
Plats magnifiques et délicieux
Et ne parlons pas des desserts ????????
Découvert l hors d une balade moto
N hésitez surtout pas
Ns reviendrons c est sur ????
Merci à vs tous pour l accueil et le regal des papilles et des pupilles
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Questions fréquentes :
Voilà en bref mon ressenti.
Je me faisais un vrai plaisir d'aller dîner dans un restaurant étoilé ariégeois et malheureusement mes attentes ne furent pas comblées.
C'est une somme de petits détails qui finalement m'ont laissé sur ma faim, sans mauvais jeu de mots.
Commençons par la table, elle était tachée par des matières grasses, c'est pas grand chose mais ça commence mal !
Ensuite bon nombre de clients étaient en short, baskets ou sandales. Certes il faisait chaud mais on ne vient pas dans un restaurant comme si on allait à un barbec chez les potes.
Passons à la carte !
Je voulais du poisson et malheureusement le seul menu qui en proposait était incomplet car il proposait seulement entrée+ plat ou plat+dessert.
L'autre menu proposait de l'agneau et j'ai l'habitude de manger le meilleur agneau de la région à la boucherie M...t à Lavelanet (pas de pub).
Je me suis donc rabattu sur le menu "secret"
Et là boum badaboum !
Une entrée avec des fruits de mer finement coupés mais malheureusement il restait des petits bouts de coquilles qui croustillent sous la dent.
Le plat arrive, les petits pois sont bons et bien cuits. Mais une langue de boeuf est là, je suis désolé mais j'attends quand même mieux comme viande, on ne peut pas dire que c'est le morceau le plus noble du boeuf.
Passons au dessert, servi dans une assiette bien trop grande pour le contenu. Ça c'est le côté osé mais raté au niveau de la présentation. Le gros problème est un manque d'équilibre dans les saveurs, bon d'un côté et vraiment fade à l'autre bout de l'assiette.
Un sans faute au sommelier qui connait bien ses vins et les présente simplement sans en faire des tonnes.
Pour finir, je dirais simplement qu'il n'y avait rien dans ce dîner qui restera gravé dans mon esprit, rien qui me fasse bondir , rien qui m'émoustille au point de dire "waouh".
Ce n'était peut être tout simplement la bonne soirée pour dîner à la Métairie.
À vous de juger !