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Belle adresse avec terrasse à Volmunster proposant des produits locaux et des menus
De la précision, des textures, des saveurs, mises en partition par le chef Jonathan Birkenstock. Très graphique, tout en relief, l'artiste sait mettre ses assiettes en scène. Les produits locaux sont privilégiés, leur saisonnalité respectée. On se laisse guider avec gourmandise par le chef dans ses menus en 5 ou 7 séquences, Comme toute belle adresse, la cave est un trésor avec de beaux flacons de vins mais aussi avec plus de cent vingt rhums pour réchauffer votre palais à l'apéritif ou en digestif. Le décor est raffiné et le service au cordeau !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ARGOUSIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Das Ambiente ist toll, modern und angenehm eingerichtet. Die Rum-Sammlung sucht ihresgleichen - Liebhaber kommen hier auf ihre Kosten.
Für Menschen wie mich, deren Französisch leider nicht existent ist, ein wichtiger Punkt: Das gesamte Personal spricht auch wunderbar Deutsch.
Dementsprechend ist das Menu auch zweisprachig. Wir entschieden uns für das große Menu (9 Gänge). Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist bombastisch. Von der Ausgewogenheit her war der Fischgang mein Highlight, aber auch das Chillisorbet war wunderbar.
Ich bat um Weinempfehlung für den Großteil des Menus sowie ein Glas Rotwein für den Fleischgang. Beide Empfehlungen waren perfekt und passten wunderbar zu dem Essen.
Das einzige kleine Manko des Abends - nach dem letzten Gang hätte ich vielleicht noch einen Rum getrunken, allerdings kam etwa 15 Minuten niemand mehr vorbei. Das hat den sonst wirklich guten Service ein wenig getrübt.
Dennoch gilt zusammenfassend: Der Besuch ist es absolut wert, der Preis angemessen, das Essen wunderbar und kreativ.
L’accueil et le service sont impeccable
Le repas servi est un mélange entre acidité, douceur et rondeurs.
Les goûts étaient très percutant et nouveau pour nous.
Une magnifique découverte que nous recommandons à 100 % pour les amoureux de la cuisine et amateurs de bon vin
Encore 1000 merci à vous pour cette expérience culinaire
Dès notre arrivée, nous avons compris que ce restaurant n'était pas simplement une adresse gastronomique, mais une véritable aventure sensorielle. La cuisine, raffinée et audacieuse, rivalise sans peine avec celle d’un établissement étoilé au guide Michelin. Chaque plat, du premier amuse-bouche au dessert final, raconte une histoire — celle d’un chef passionné, maître dans l’art de sublimer le produit sans jamais le trahir.
Mais ce qui rend ce lieu encore plus exceptionnel, c’est l’accessibilité et la chaleur du chef lui-même, qui n’hésite pas à venir saluer chaque table, partager un mot, une anecdote, un sourire. Un geste rare, humble et profondément humain, qui marque les esprits autant que les papilles.
Et que dire du final ? Le service des digestifs est une véritable cérémonie ! Le chef en personne nous présente une carte de rhums impressionnante, véritable trésor pour amateurs éclairés. Des bouteilles venues des quatre coins du monde, parfois introuvables ailleurs, qu’il sert avec passion, en expliquant chaque provenance comme un sommelier parlerait d’un grand cru.
Un sans-faute absolu. Si ce lieu n’a pas (encore) son étoile, il en brille pourtant déjà de mille feux. ⭐️⭐️⭐️