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Cuisine saisonnière à base de produits frais dans un restaurant à Thionville.
B-W comme Black & White. Le ton et le décor vont de pair avec le nom du restaurant. Aux fourneaux le patron Didier, qui se surpasse pour vous faire saliver, et en salle Barbara qui vous accueille chaleureusement et vous conseille efficacement. La carte met l'accent sur les produits frais, de qualité et bien sûr de saison, c'est pourquoi les plats se recomposent régulièrement. Une cuisine maîtrisée et réalisée avec soin, de l'eau filtrée, des petites attentions qui font la différence. Voici une adresse sympathique à la fois pour l'ambiance et les papilles !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur B-W
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La serveuse (patronne ?) est très agréable. Le serveur professionnel mais choisi les clients avec qui il va sourire... c'est dommage
La serveuse est top et super agréable.
Les plats sont géniaux.
Les plats sont bien travaillés et très bons, 5/5.
C'est mon avis mais je trouve le lieu très impersonnel, le cadre manque de peps.
Mais je mets 5 au global car on s'est régalé.
Cependant celà reste assez chez car 115€ pour 4 verres de vin à 40€, 1 menu entrée plat dessert et juste un plat à 2.
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Questions fréquentes :
Dès notre arrivée, nous avons eu l’impression de déranger. L'accueil du serveur, froid et distant, ne laissait pas place à l’échange. On s’assoit, on attend. La carte nous est apportée machinalement, et la prise de commande se fait sans sourire, sans chaleur.
Arrivent ensuite les plats. En demandant d’où venait le foie gras de l’entrée, préparé avec soin, la réponse du serveur a été simple et sèche : « La Provençale. » Pas de détails ni d’échange. Pourtant, l’entrée au foie gras reste un beau point fort, avec une présentation élégante et une alliance sucrée-salée bien exécutée.
Le plat principal, un veau accompagné d'une purée traditionnelle et le bœuf à la truffe, est bien réalisé, savoureux, fidèle aux recettes d'antan. Cependant, malgré la qualité des plats, le prix paraît élevé au vu de l’expérience globale, notamment le manque de cadre et d’ambiance.
Et que dire du service : une bouteille de vin n’a été servie qu’à une seule personne de la table, celle qui en a fait la commande. Dans ce restaurant, le vin ne semble pas être un moment de partage. Pour servir le reste, il nous a fallu déranger à nouveau la jeune serveuse de l'équipe afin que toute la table soit servie, créant une atmosphère bien loin de l’esprit chaleureux et attentionné que l’on attend dans ce type d’établissement.
Côté cuisine, les plats sont effectivement savoureux, bien réalisés dans un style traditionnel. Cependant, l’expérience globale laisse à désirer : le décor vieillot manque de caractère et de soin, sans le charme qui pourrait compenser son aspect un peu défraîchi.
En somme, si vous recherchez un lieu de partage, où service et passion s’allient pour créer une expérience mémorable, ce n’est malheureusement pas l’endroit idéal. En revanche, pour un plat à l’ancienne, préparé avec soin mais sans la touche d’accueil et de chaleur qui font l’âme des vrais bistrots français, cette adresse saura satisfaire les amateurs de cuisine traditionnelle.