FRANCK KESTENER
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Bien qu'un peu excentré de Sarreguemines, vous êtes ici dans une boutique mais aussi l'atelier du chef ! C'est ici qu'officie Franck Kestener, fils et petit-fils de pâtissiers-boulangers, sacré meilleur chocolatier de France à l'âge de 27 ans. Parmi les spécialités de la maison la Perle de Lorraine, un bijou de chocolat à facette mordoré de caramel, dont la coque se brise sous la dent pour laisser s'épanouir en bouche la mirabelle et un praliné croustillant au caramel. Quant aux chocolats aux noms évocateurs : timidithé, démoniaque (estragon/citron vert), effrontéementhe, pulpeuse (grands crus de chocolat/framboise), sortilège (or/gingembre), mistral, maternelle, écorce de tendresse (cannelle), innocence, ils parlent d'eux-mêmes, mais surtout incitent à un merveilleux voyage gourmand, raffiné, étonnant… de quoi succomber à la tentation ! Les amateurs de macarons seront également servis, il y en a de toutes les couleurs et pour tous les goûts ! Enfin, sachez que le chef a également pignon sur rue à Paris, dans le 5e arrondissement, face au jardin du Luxembourg et à Sarrebruck en Allemagne.
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