LE MOULIN DE FOULIGNY
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Le petit village de Fouligny abrite le seul moulin à eau encore en activité dans le Pays de la Nied. Son existence était déjà signalée en 1302 : il faisait alors partie l'abbaye de Longeville-lès-Saint-Avold. À l’intérieur, vous n’y trouverez ni vendeuses, ni caissières… Dans cette exploitation familiale, on vous servira dans un coin du dépôt. Il est ouvert toute l’année pour la vente de ses produits, vous y trouverez une grande variété de farines artisanales de qualité. Au choix : blé, épeautre, sarrasin, orge, seigle, maïs, millet... Toutes les céréales sont de provenance régionale. Mais aussi des farines plus spécifiques (complètes, pour pain d'épices...), de type 45, 55 ou 150, le tout sans conservateurs, ni additifs chimiques et à des prix très raisonnables. Pas de doute, ce petit moulin pittoresque et ses farines exceptionnelles vaut à lui seul, le détour !
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