LA FERME SAINT-GEORGES
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Si la commune de Châtel-Saint-Germain est connue pour sa nécropole mérovingienne et ses nombreuses découvertes archéologiques sur le site du Mont-Saint-Germain, elle est le point de départ de jolies promenades dans le secteur. La balade de la ferme Saint-Georges par exemple, dont le départ s'effectue depuis le parking de la mairie de Châtel. À l'angle du parking, monter à gauche la rue de la Côte. Cette petite route vous mènera directement à la ferme. Bâtie en 1880 par un entrepreneur allemand du nom de Georges Weis, elle appartient de nos jours à la commune de Lessy. Le cadre bucolique est pittoresque à souhait. À l'époque déjà, la ferme demeurait donc, isolée, dans son écrin de verdure. Son propriétaire pouvait y vivre en quasi-autarcie, puisqu'il produisait à lui seul le nécessaire pour vivre (viandes, légumes, vin et pain). Après plusieurs années de recherches, il découvrit même une source d'eau sur les hauts plateaux de Lessy ! Aussi, la ferme Sainte-Georges était devenue un modèle du genre, tant sur le plan des techniques, de l'exploitation, que sur le système d'alimentation du bétail.
À elle seule, elle fournissait en abondance les services de l'armée et toutes les laiteries de la ville de Metz ! La promenade se termine dans les petites ruelles de Lessy. Évitez néanmoins de faire la balade l'été par forte chaleur, l'ascension à la ferme serait éprouvante, car ça grimpe tout de même !
Durée : 1h30
Distance : 5 km
Dénivelé : 145 mètres
Difficulté : moyenne
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