MUSÉE FRANÇAIS DE LA BRASSERIE
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Musée permettant de se plonger dans la culture brassicole et rassemblant des pièces de publicités artistiques de diverses brasseries
Ce musée ouvert depuis 1988 permet de se plonger dans la culture brassicole, présente à Saint-Nicolas de 1786 à 1986 au sein de la brasserie locale, désormais classée monument historique. La salle de dégustation, baptisée salle Moreau, est de style École de Nancy, et c'est par cette salle que commence la visite. Elle tire son nom de la famille fondatrice de la brasserie de Vézelise, devenue ensuite propriétaire de plusieurs brasseries lorraines dont celle de Saint-Nicolas-de-Port. Deux vitraux de Gruber illustrent l'activité brassicole et une toile de Zanellato représente la brasserie de Vézelise à son apogée. La salle des collectionneurs rassemble des pièces de publicités artistiques issues de diverses brasseries françaises. Une autre salle, celle des anciennes cuves et de la tonnellerie, présente l'évolution du matériel. La visite comprend aussi un passage par la malterie, puis par le laboratoire, la chambre à houblon, la salle de brassage, celle du baudelot, des machines, et enfin les anciennes glacières. Une petite brasserie de démonstration permet au visiteur de bien appréhender le processus de fabrication de la bière, d'en palper les ingrédients et d'en humer les odeurs. Au terme de la visite, vous pourrez profiter d'une petite dégustation de bière, brassée pour le musée. De quoi vous donner envie d'en fabriquer ! Des formations à cet effet destinés aux brasseurs amateurs avertis ou aux jeunes dans le métier professionnel sont organisées par le musée. Voir sur le site.
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