FROMAGERIE MARTINEAU
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Au marché couvert, Yannick Martineau propose un large choix de fromages frais régionaux (munster, géromé et tomme de Lorraine), AOC (mont-d'or, beaufort de Savoie et saint-nectaire fermier d'Auvergne) et italiens tels le mascarpone, le gorgonzola, la mozzarella et le parmesan. Yannick compte au total près de 80 fournisseurs, principalement français, voire locaux. D'ailleurs, d'autres points de vente en région, fromagers et crèmerie (lait, yaourt, crème et œufs), officient comme lui. Des plateaux de dégustation sont à disposition des visiteurs.
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