LE BOEUF DANS LA RUE
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Les amateurs de viande sont ici à la noce. Les parts sont quasi gargantuesques et servies accompagnées de frites ou autre garniture au choix. L'ambiance est, là aussi, très bistrot, je-rentre-je-sors en un perpétuel mouvement de gens changeants. Les conversations sont aussi animées que le manège endiablé mené par l'équipe aux heures de pointe. Dans un cadre très bistrot avec billot, tête de sanglier au mur et où certains, nombreux, ont leur serviette roulée et rangée pour la semaine, et dans une atmosphère agréablement survoltée, nous sont servies des parts de travers de porc incroyablement copieuses ou une fondue bourguignonne pour ogre : 400 g de chair crue, ça n'est pas une mince affaire. Alors on prend le temps, celui de la conversation, celui de la curiosité, celui de l'amateur qui déguste. Viandes de bonne qualité, pichet de petits vins de soif et bon coup de fourchette sont de rigueur. Au vu de la fréquentation (une population à dominante masculine), Le Bœuf dans la rue est sujet à des manifestations enthousiastes fort méritées.
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