2025
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Cette ferme-auberge accueille les amoureux de produits du terroir depuis 1950. En plein cœur de la campagne landaise, on vient y déguster des plats locaux faits maison : cuisse de canard confite, magret, assiette de la ferme 100% canard, burger au canard, salade landaise, piperade... Sans oublier un délicieux pastis landais en dessert ou une bonne assiette de fromage de brebis. Durant l'été, des marchés et des petits concerts sont organisés. Une belle adresse pour les gourmands !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'ESTANQUET - FERME MOULIÉ
Ouvert du 1er mars au 11 novembre. Juillet/Aout : du mardi au dimanche le midi, et du mercredi au samedi le soir. Le reste de l'année : vendredi-samedi 19h-23h, dimanche : 12h-15h. Réservation recommandée. Menus de 19,50 € à 28,50 €. Plat de 11 € à 24 €. Menu à emporter à 15 €. Accueil des groupes (pour 10 personnes minimum, menus de 16,50 € à 28,50 € par personne). Terrasse. Vente à emporter. Boutique. Animations. Marché à la ferme tous les jeudis soirs d'été. Boutique ouverte toute l'année du lundi au vendredi de 15h à 18h, ou sur rendez-vous.
Message de la direction
Cet établissement, qui combine restaurant, ferme et auberge, vous accueille dans la magnifique commune landaise de Brassempouy pour savourer une cuisine traditionnelle, authentique et savoureuse. C’est l’endroit idéal pour se ressourcer en pleine campagne tout en savourant une cuisine de qualité. De plus, des concerts et un marché sont organisés certains soirs de la semaine au centre de la propriété, pour offrir une expérience culinaire unique. Venez déguster des plats préparés à base de produits frais, issus des producteurs locaux. Découvrez une carte axée sur le fait maison et laissez-vous tenter par le foie gras à la plancha accompagné de sa sauce aux raisins. Commencez par une des salades maison avant de savourer un burger de canard accompagné de frites maison, avec un supplément de foie gras selon vos envies. En dessert, dégustez la Douceur de Chalosse, un yaourt "Yamou" avec kiwi et madeleine, une véritable spécialité régionale. Pour une expérience culinaire encore plus complète, laissez-vous séduire par les formules variées et généreuses du menu, comme l’Estanquet : foie gras frais et demi-magret à la plancha, fromage de brebis avec confiture de figues ou pastis landais accompagné de crème anglaise. En plus de vous restaurer, une boutique sur place vous permet de découvrir et d’acquérir divers produits locaux, tels que des conserves de poulet, de porc et de canard, parfaits pour préparer de délicieux repas chez vous. Vous y trouverez également des articles régionaux, notamment des vins de Chalosse, Bordeaux, Tursan, et bien plus encore.
Une adresse à découvrir pour les amateurs de bonne cuisine.
Avis des membres sur L'ESTANQUET - FERME MOULIÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Le ventre repu vous restez là assis en salle à écouter les conversations des habitués bercés par le doux arôme du café.
Le temps s écoule et vous êtes soudainement envahis d une légèreté
grâce à la gentillesse de tous ceux qui œuvrent dans cette exploitation.
Une parenthèse bien agréable à s'offrir sans modération.
raisins, le magret, frites et piperade sans oublier le pastis et sa crème anglaise. Ce week-end, les exposants présents nous ont permis de découvrir différents vins, champagne, vin du Médoc, vin Tastet, fromage des Pyrénées, liqueur fraises framboises et la gamme BODY NATURE, produits naturels et français, des moments inoubliables plein de petites attentions (croissants, chocolatines, café et j'en passe) Lionel, continue comme ça et tu iras loin. Bravo et MERCI. Nanou
Un moment toujours délicieux par la qualité de l assiette et par la gentillesse du personnel
Lionel, sa maman, tout le staff …tout le monde au top
Un ptit tour dans la boutique réserve de belles surprises…..bref j’y serais à nouveau à l ouverture….