2025
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Cette ferme-auberge accueille les amoureux de produits du terroir depuis 1950. En plein cœur de la campagne landaise, on vient y déguster des plats locaux faits maison : cuisse de canard confite, magret, assiette de la ferme 100% canard, burger au canard, salade landaise, piperade... Sans oublier un délicieux pastis landais en dessert ou une bonne assiette de fromage de brebis. Durant l'été, des marchés et des petits concerts sont organisés. Une belle adresse pour les gourmands !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'ESTANQUET - FERME MOULIÉ
Ouvert du 1er mars au 11 novembre. Juillet/Aout : du mardi au dimanche le midi, et du mercredi au samedi le soir. Le reste de l'année : vendredi-samedi 19h-23h, dimanche : 12h-15h. Réservation recommandée. Menus de 19,50 € à 28,50 €. Plat de 11 € à 24 €. Menu à emporter à 15 €. Accueil des groupes (pour 10 personnes minimum, menus de 16,50 € à 28,50 € par personne). Terrasse. Vente à emporter. Boutique. Animations. Marché à la ferme tous les jeudis soirs d'été. Boutique ouverte toute l'année du lundi au vendredi de 15h à 18h, ou sur rendez-vous.
Message de la direction
Cet établissement, qui combine restaurant, ferme et auberge, vous accueille dans la magnifique commune landaise de Brassempouy pour savourer une cuisine traditionnelle, authentique et savoureuse. C’est l’endroit idéal pour se ressourcer en pleine campagne tout en savourant une cuisine de qualité. De plus, des concerts et un marché sont organisés certains soirs de la semaine au centre de la propriété, pour offrir une expérience culinaire unique. Venez déguster des plats préparés à base de produits frais, issus des producteurs locaux. Découvrez une carte axée sur le fait maison et laissez-vous tenter par le foie gras à la plancha accompagné de sa sauce aux raisins. Commencez par une des salades maison avant de savourer un burger de canard accompagné de frites maison, avec un supplément de foie gras selon vos envies. En dessert, dégustez la Douceur de Chalosse, un yaourt "Yamou" avec kiwi et madeleine, une véritable spécialité régionale. Pour une expérience culinaire encore plus complète, laissez-vous séduire par les formules variées et généreuses du menu, comme l’Estanquet : foie gras frais et demi-magret à la plancha, fromage de brebis avec confiture de figues ou pastis landais accompagné de crème anglaise. En plus de vous restaurer, une boutique sur place vous permet de découvrir et d’acquérir divers produits locaux, tels que des conserves de poulet, de porc et de canard, parfaits pour préparer de délicieux repas chez vous. Vous y trouverez également des articles régionaux, notamment des vins de Chalosse, Bordeaux, Tursan, et bien plus encore.
Une adresse à découvrir pour les amateurs de bonne cuisine.
Avis des membres sur L'ESTANQUET - FERME MOULIÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Cuisine excellente, possibilité d'acheter les produits à la boutique de la ferme
Je recommande
je suis désolé de ne pas partager les autres avis .
Voici pourquoi :
Tout d'abord le décor et le mobilier sont décevants heureusement qu'il existe des murs en pierres , ça fait cantine .
Ensuite je prends un verre de Floc en apéritif , on m'apporte un petit demi verre d'un liquide brun trouble, visiblement un fond de bouteille .Je le fais remarquer à la jeune fille présente sans réactions de sa part.
j'avais pris un menu spécial Pâques à 36 euros , en entrée on me sert deux petits toast durs comme du bois , le reste est guère mieux.
Mon épouse prend un demi magret de canard , supplément pour le miel 3 euros .Cela fait cher le pot , c'est du vol !!!
Il existe des fermes auberges autour de DAX biens meilleures !