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Restaurant gastronomique situé non loin du Centre de la mémoire proposant une belle carte avec des saveurs de la région.
Le restaurant L'Équilibre porte bien son nom. Le chef Maxime Dupiot propose une cuisine gastronomique à la fois inventive, saine et généreuse. Son ambition : redonner à l'assiette tout son sens, celui du respect du corps autant que du plaisir des papilles. Pas de crème dans ses sauces, mais des jus végétaux parfaitement maîtrisés ; des textures soyeuses, des arômes francs… Produits locaux, cuissons précises et grande variété de fruits et légumes composent cette cuisine vivante. Le tout dans un cadre élégant et lumineux, doté d'une agréable terrasse. Exceptionnel !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ÉQUILIBRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Toujours un plaisir de vous voir!
Serveuse rapide ,agréable
Compliments à toutes les deux ⁹
Amanda et Léa
Les nombreux légumes travaillés de multiples façons , ainsi que la brioché de comté et la clémentine givrée nous ont séduit.
La bûche contemporaine générait une explosion des saveurs en bouche.
Au total : service précis , cadre agréable , et cuisine impressionnante.
Nous reviendrons........
Depuis ce repas de 2019 , nous avons pu apprécier ce restaurant une dizaine de fois et c'est clairement le meilleur du Limousin.
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Questions fréquentes :
Plats raffinés,goûtus et très bien présentés
Avons passé un très agréable moment