LA FERME DES RÉSERVES
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Suivez la petite route qui serpente au milieu des bois et sur les hauteurs de Nexon. Elle mène à flanc de colline à la ferme des Réserves. C'est en 1989 que Henri et Jeanine ont repris l'exploitation tenue jusqu'alors par le père de celle-ci (parti à la retraite). Ils y élèvent des agneaux Baronet, réputés pour leurs qualités gustatives et pour lesquels ils ont reçu en 2008 le Baronet d'or, trophée distinguant la qualité de leur travail. Autres spécialités de la ferme : les pigeons, à emporter prêts à cuire (sur réservation), ou en conserves délicieuses, sous forme de rillettes, de terrines (aux cèpes, aux châtaignes, à l'armagnac...), ou de confits (entier, cuisses, gésiers) ; mais aussi l'huile de colza et de tournesol, pressées et mises en bouteille sur place. Et rajoutez dans votre cabas quelques bonnes idées de recettes.
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