SAFRAN ORIGINAL
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Voilà 10 ans que Laurence produit chaque année du safran sans apport chimique ni conservateur dans son exploitation biologique. Les bulbes sont plantés à la main en respectant la composition du sol et la vie de celui-ci. Laurence prépare ainsi la culture grâce à une couverture végétale qui vient ameublir la partie utilisable. Après une longue attente, elle ramasse les fleurs mauves, enlève les stigmates qui sont séchés et conditionnés rapidement. Des étapes nécessaires à une production de qualité. Le safran est disponible en novembre. Laurence invite les intéressés à participer à la cueillette et à partager ainsi quelques secrets sur sa production. Car cette passionnée milite pour la reconnaissance du savoir-faire de la production française en matière de safran. La qualité de son safran a été récompensée par une médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en 2014. Et depuis le printemps de cette même année, des bulbes bio de safran original ont pris place dans le Grand Carré du Potager du Roy à Versailles.
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