LA FERME DE CHAZETAS
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Philippe Godon élève des canards qu'il abat et transforme sur place. Il vend ses produits directement sur son exploitation tous les jours, sur les marchés de producteurs de pays estivaux et sur le marché hebdomadaire de Saint-Léonard-de-Noblat tous les samedis matins. La ferme de Chazetas fabrique donc des conserves et des plats cuisinés : foie gras, pâté, rillettes, confit, civet de canard, estouffade de canards, cou farci, magret, etc. D’octobre à mars, on peut réserver sur commande une terrine de foie gras mi-cuit au four. L'été, il est possible de visiter l'élevage en passant un petit coup de téléphone au préalable. Lors de la visite vous découvrirez les deux ateliers, les brebis et les agneaux, l'élevage, le gavage et la cuisine du canard. La dégustation gratuite met inévitablement l'eau à la bouche
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