FROMAGERIE CHAVEGRAND
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Cette entreprise familiale a été créée en 1952 par Raymond Chavegrand. A cette époque, il s'gissait de collecter des oeufs et de la crème fermière qui était par la suite transformée en beurre. Dès 1957, la maison commence à collecter du lait dans les fermes pour fabriquer des fromages de type pâte molle à croûte fleurie. Peu à peu la récolte d'oeufs et de crème diminue pour être finalement abandonnée en 1970. En 1971, 4 000 litres de lait par jour étaient collectés et 2 000 camemberts étaient fabriqués. Depuis, la production s'est grandement développée. La collecte de lait s'effectue chez 93 producteurs, regroupés sur 6 départements : Indre, Creuse, Charente, Haute-Vienne, Allier et Puy de Dôme. Chavegrand produit plusieurs fromages : Carré le Grignoteur, Petit Grignoteur, Brie Mariotte, Vieux Porche, Angevine, Coulommiers le Berger, camemberts...
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Avis des membres sur FROMAGERIE CHAVEGRAND
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Questions fréquentes :
Simple acheteur dans les magasins LM, j'ai découvert que les coulommiers fabriqués par la Société Chavegrand me titille tellement les papilles, que j'ai du mal à me freiner pour refermer la boite !!!