DISTILLERIE DE SALERS

La gentiane Salers est la plus ancienne marque de Gentiane du Massif central. Son inventeur était un grand amateur de kirsch et il créa cette boisson amère pour rivaliser avec les apéritifs élaborés à partir de l'écorce du Quinquina. Les pousses de gentiane sauvage jaune (Gentiana Lutea) que l'on trouve sur les coteaux des montagnes d'Auvergne acquièrent alors leurs lettres de noblesse. Elles sont tour à tour cueillies, triées, broyées et mises à infuser en présence de plantes qui font le savoir-faire de la distillerie. Puis la préparation obtenue vieillit tranquillement en fût de chêne du Massif central. Les racines devinrent vite connues et le succès ne se fit pas attendre. Ne manquez pas de découvrir cet apéritif de qualité, issu d'un produit naturel, dont l'histoire est ancrée dans le patrimoine limousin français. Pure, ambrée et suave, la "Salers" est particulièrement appréciée par les palais féminins juste avec quelques glaçons.