LA CANTALINA

06.22.60.62.83
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Plaque millesim 2018

Tel un orpailleur entêté et qui ne lâche jamais son tamis, le Petit Futé vous a déniché une pépite. En poussant la porte de la Cantalina, on entre, profane, dans le temple de la charcuterie et du fromage. Déco et mobilier mêlant bois et fer et réalisés par le taulier, ambiance chalet de montagne, éclairage bien ajusté... tout est prêt pour un beau voyage des sens au pays de la bonne chair labellisée et protégée : soubressade IGP de Mallorca, jambon et saucisson AOC Jabugo, quelques cochonnailles de Thibaut Gonzalez (éleveur en Vallespir et souvent primé) et fromages de chez Xavier (affineur toulousain sollicité par les plus grandes tables de France). Les planches et ardoises sont tout simplement exquises, on en revenait pas ! Plus qu'un repas, ce fut une véritable expérience gustative. Et Chantal et Pascal, les hôtes, de renchérir « chez nous, on ne vient pas pour manger, on vient déguster de vrais produits du terroir ». Dans le verre, on découvre de beaux petits domaines locaux comme Elima à Saint-Paul qui nous a fait craquer avec son grenache gris. Qualité irréprochable, tarifs maîtrisés et quantités généreuses : enfin un resto qui n'oublie pas le client dans le verre ou l'assiette ! Également lieu de partage et d'échange, la Cantalina propose des soirées à thèmes, rencontres avec les vignerons ou les producteurs... plein d'idées qui sentent bon l'amour du terroir. Épicuriens de produits régionaux, voilà votre Temple !

LA CANTALINA
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Adresse et contacts :
LA CANTALINA

3, rue sainte Magdeleine
66000  Perpignan
France
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  • 06.22.60.62.83

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