LA POURPRE ET LES OLIVIERS

04.67.57.27.50
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Plaque millesim 2020

Sur la route d’Aniane, La Pourpre et les Oliviers se cache dans l’une des maisons contemporaines édifiées à l’entrée de Saint-Jean-de-Fos. La vaste salle à manger, décorée avec goût dans un style classique est largement éclairée par de grandes ouvertures sur le jardin. Calixte Rasse, le chef, réalise une savoureuse cuisine à base de produits locaux (fruits et légumes, viande, fromages…). Pour commencer, on opte pour une verrine de légumes marinés et son émulsion au chèvre fermier de Notre-Dame-de-Londres. On continue avec un filet de truite de Saint-Guilhem en écailles de Granny Smith sauce cartagène, ou une brochette de mignon de porc aux figues fraîches. En dessert, on se laisse tenter par des ravioles de nectarine et leur sorbet à la mandarine. Délicieux ! La carte, renouvelée chaque saison, offre un grand choix de vins régionaux. Un délicieux choix de fromages. Terrasse sympathique.

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Adresse et contacts :
LA POURPRE ET LES OLIVIERS

135, route d'Aniane
34150  Saint-Jean-De-Fos
France
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  • 04.67.57.27.50

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Avis des membres sur LA POURPRE ET LES OLIVIERS

Note générale : 2.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2019
Quelque peu décue ...
Dommage que le caviar d 'aubergine servi en entrée ait été servi non dégelé ! Sinon, des plats au goût sûr mais c'est juste normal !
Déçue donc car j'y ai invité ma famille pour mes 50 ans et je ne suis pas sûre d'y retourner , le minimum pour un restaurant qui se veut de qualité aurait été de vérifier ses entrées ! A se demander du coup si cela a été élaboré par leurs soins !
Avis déposé le 29/12/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2017
Très bon accueil ! Cuisine maison de qualité ! Patron à petit soins!
Mise de table très soignée , service agréable . Une bonne adresse chaleureuse.
Bon rapport qualité prix .
Avis déposé le 19/03/2017 
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2016
Nous sommes venus en toute confiance car nous avions entendu le chef Caliste Rasse sur Radio France Bleu Hérault. Énorme déception dès l'entrée où nous attendions une tatin aux endives aux quenelles de roquefort: on nous a servi des trognons d'endives (ce que je mets au pourrissoir) sur une pâte pas cuite, un vrai scandale.
La suite n'est pas mieux avec un filet de poisson sauce crustacés: sauce industrielle et un fort goût de brûlé. Dessert tout ce qui a de plus banal. Le tout pour 21€, nous regrettons notre argent. Publicité mensongère sur "belle présentation", "cuisine originale et délicate", "produits locaux frais". Il est exact que nous sommes entre deux fêtes et qu'il n'y a pas de clients mais il y a un minimum à assurer lorsqu'on a une bonne réputation!!!!
Avis déposé le 30/12/2016 
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