TIELLES ET TRADITIONS

Nous avons découvert cette belle petite adresse une semaine après son ouverture. Déborah et Michaël, son frère, ont établi ici, la seule (et pas la moindre) adresse de tielles. Ils les fabriquent sur place. Celles-ci se déclinent bien sûr en plusieurs tailles et prix. Nous les avons dégustées et adorées, la pate est excellente et la préparation à base de poulpes, tomates et épices dont ils ont le secret fait mouche. La préparation, elle seule peut être emportée en barquette pour vos lasagnes, pizzas et pates.. Tapenades maison vertes et noires (goutez la noire aux figues, elle est surprenante) puis anchois à l’ huile, au sel ou marinés au citron, piste de moules, et chaussons aux moules complètent la gamme. Tout y est excellent, il faut dire que Michaël a un deuxième métier, celui de boulanger et comme sa sœur a été baigné de tradition et de bien manger italien. A noter que plus tard dans l’année, l’été passé, ils proposeront moules et encornets farcis, lasagnes à la viande… bref à suivre. L’accueil est des plus sympa !