LES VAGUES
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Du sable fin à perte de vue et le bleu de la mer Méditerranée pour horizon, voici le décor de cette adresse haut de gamme du Grau d'Agde. Posé à l'abri de l'agitation de la station balnéaire, au milieu des dunes et bercé par les embruns, l'établissement est rapidement devenu un rendez-vous à ne manquer sous aucun prétexte. On apprécie particulièrement son décor, plutôt exotique en salle et lounge en terrasse. Ces deux espaces servent d'écrin à la cuisine virtuose du chef Thierry Grard et de son équipe. Ils puisent dans les saisons, les arrivages, leurs expériences et leurs imaginations pour élaborer des propositions gourmandes et délicates. On a adoré les Saint-Jacques et le très fondant - et chic - bœuf de Kobe, une rareté dans la région. Si les prix sont plus élevés qu'un restaurant classique, ils s'expliquent par la qualité des produits utilisés et ne dépassent pas un certain seuil. On comprend mieux pourquoi cet établissement fait partie de ceux dont on attend avec impatience la réouverture.
Avis des membres sur LES VAGUES
Je recommande absolument
L’espace pour les fumeurs est cosy.
Du service au plat, en passant par le lieu et la déco, nous avons tout adoré. Le chef à même réussi à faire aimer des légumes à notre petit pénible
La seul note négative c'est le prix, 250 euros pour un déjeuner c'est quand même un peu cher à 2 adultes et 2 nénettes de 13 ans, sans vin, je précise. Au-delà de ça, je conseille chaleureusement ce restaurant.