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Le restaurant La Canopée occupe un lieu de choix loin des habituels cadres bistrotiers de la région, en effet il tient place au sein du Château de Pondres. Déjà occupé d'un hôtel quatre étoiles, le monument apporte une ambiance raffinée à l'établissement et le service à table renforce ce sentiment de forte élégance. On se réjouit de trouver sur place la cuisine d'origine dont on a préservé la cheminée monumentale et la hauteur sous plafond de 5 m. La salle donne sur la belle cour d'honneur, sa fontaine, sa terrasse et possède une superbe vue sur le parc du château. A table on est heureux de retrouver un chef qui a du métier : Frédérick Pelletier. Ce passionné de bons produits, lauréat de la distinction "Gault & Millau Jeunes Talents" en 2006, suit la ligne soignée du monument. A table il régale ses convives avec des plats inspirés par le terroir et les parfums de la Méditerranée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT LA CANOPÉE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un petit bémol toutefois, il manque une pièce climatisée pour profiter du moment.... Impossible de manger dehors avec les températures caniculaires et dedans il faisait une chaleur suffocante.
Le service et la cuisine sont irréprochables !
Le service est très qualitatif et professionnel. Nourriture excellente.
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Questions fréquentes :
l'Emmental....des entrées avec une présentation fleurie ( les caillettes délicieuses et tièdes..) le carré d'agneau en croûte de basilic, le filet de maigre cuit à la perfection, et les desserts de Déborah ( goûtez son macaron à l'abricot avec son sorbet aux herbes fraîches...) Merci à Aurélien, Emma et Andréa pour leur service et leur accueil professionnel. Nous reviendrons de nouveau, c'est certain. Pondres devient une adresse incontournable. M. Deschamps