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Etonnante étape que cette ancienne gare d'Uzès qui reliait Remoulins à Alès. Pas désaffectée pour tout le monde, elle est devenue un restaurant où l'on mange sur les quais l'été. Pas d'inquiétude, plus aucun train ne passe ! Le bâtiment bénéficie, depuis sa rénovation, de grandes verrières et d'une terrasse orientée vers la végétation qui a gagné entre les rails. En correspondance avec l'usine Haribo, le chef Silvère Vivien lie sa cuisine avec une multitude de saveurs naturelles. A base de légumes frais et de produits régionaux, les mélanges sont audacieux : carpaccio pastilla de chèvre et épinard frais et chorizo au miel de Vers ou tartare de bœuf aromatique de la Petite Gare, glace au wasabi, sans parler du duo moelleux au chocolat et cœur de caramel à la fleur de sel, glace pétale de rose. Un voyage au cœur de l’histoire empreint de saveurs nouvelles, inventives, aux multiples parfums. Ce resto gare vaut vraiment le déplacement.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA PETITE GARE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Au milieu d’un espace de verdure, une petite gare se dresse qui est le restaurant.
Petite gare dans son jus, avec une restauration sympathique à l’intérieur.
Le chef, nous régale de ses petits plats avec une présentation soignée digne d’un etoilé.
L’accueil et le service est très agréable et professionnel.
Je recommande fortement.
Un petit bémol sur la musique d’ambiance qui n’était pas, à mon avis, en adéquation avec les plats proposés.
Il est dommage qu’il y est trop de raisonnance et du coup du bruit, mais c’est un hall de gare !☺️