AUX PETITS CHEFS... DE GARE

On aura un plaisir certain à entrer dans cette petite gare de village, d'autant plus qu'ici, pas de voyage pénible... on n'a qu'à s'asseoir et déguster, tout se passe dans l'assiette. Et cela fonctionne ! L'accueil est souriant et le chef sait transporter les voyageurs dont il a la charge. L'inspiration vient du terroir proche, avec quelques incartades vers des mélanges audacieux et des inspirations intéressantes. Caquelon d'escargots, magret aux griottes ou encore truite au lard pour les classiques ; suprême de pintade au thé vert ou poisson du jour à la vanille pour les petites originalités. On apprécie que le chef mette en place une cuisine raffinée sans mettre de côté les plats simples et les formules bon marché.