CAVE DES VINS DE CRU DE LIRAC
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Fondée en 1931, la Cave des Vins de Cru de Lirac réunit 300 hectares de ce petit terroir exceptionnel, appellation d'origine contrôlée depuis 1947. La production des 4 communes autorisées à abriter le nectar est centralisée ici, à Saint-Laurent-des-Arbres, village aux fortifications papales. Autant dire que les coopérateurs respectent à merveille leur terroir qui présente un sol similaire à celui de de Châteauneuf-du-Pape. Même plateau, donc, que le célèbre Tavel, qui donne au Lirac rosé une saveur toute particulière, restituée dans la cave coopérative. Rouge, grenache, syrah et mourvèdre dominent tout de même et délivrent des vins tour à tour soyeux, solides, rocailleux et ronds. Côté saveurs, on retrouve les fruits rouges, noirs, zan ou musc. Enfin, les blancs fruités et suaves complètent l'offre d'un vignoble en perpétuelle amélioration et qui attire les investisseurs. Les vins de Lirac ont rapporté de nombreuses médailles lors des concours des vins à Orange, Mâcon ou de la Foire d'Avignon.
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