LA PERGOLA

C'est au centre du petit village de Saint-Etienne-des-Sorts que vous découvrirez la jolie place du Platane. Un lieu plein de charme sur lequel se trouve une adresse gourmande et solaire : La Pergola. Diplômée d'une école d'hôtellerie, la cheffe a perfectionné son art sur de nombreux bateaux de croisière. Assistée par son fils Aurélien, Christèle est une cuisinière qui se décrit elle-même comme étant « opportuniste » puisqu'elle découvre le matin même ce qui sera annoncé à la carte, normal puisque tous les produits qu'elle utilise sont locaux et de saison : on pense notamment aux escargots à l'anis de Saint-Alexandre de chez Mr Jacko, ou aux tripes à la bière venues de chez un producteur ardéchois. En dessert, goûtez absolument le nougat glacé réalisé avec du safran de Manjolive. On y court !