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Producteur de vin bio depuis 1984, Christian Coste travaille toujours la terre selon des méthodes ancestrales, pour donner à ses breuvages le vrai goût du terroir. Sur son exploitations de 50 hectares, plantée sur les reliefs de Saint-Christol-de-Rodières, ce paysan dans l’âme fabrique à façon des vinaigres nature ou aromatisés. Dans le même esprit, il propose aussi des moutardes aux saveurs différentes. Christian Coste se fournit en matières premières en France exclusivement : vin et plantes aromatiques de Provence, cidre de Bretagne. Les vinaigres ne sont pas pasteurisés, ils ne contiennent pas non plus de conservateurs, stabilisants ou d’ajout de sulfites, à la différence des produits traditionnels.
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