HÔTEL-RESTAURANT LE COLOMBIER
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Christophe Aldin et Jessica Pencole ont repris ce restaurant en février 2019 et l'ont rénové avec beaucoup de goût. Les fenêtres claustra en fer, la cheminée en pierre et en fer forgé et le carrelage à damier noir et blanc confèrent au lieu une atmosphère de loft new-yorkais. Côté cuisine, c'est le chef Christophe qui est aux commandes et concocte d'excellents plats de tendance traditionnelle et locale. Le millefeuille au foie gras est à tomber et la carte des viandes donne l'eau à la bouche... Les vins, quant à eux, sont bien entendu issus des vignobles voisins : Costières de Nîmes, Duchés d'Uzès, Tavel, Côtes-du-Rhône... Une très belle adresse que cet hôtel-restaurant qui dispose aussi d'une piscine.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT LE COLOMBIER
Merci pour l'accueil.
Propriétaire et personnel très agréables et attentionnés.
Notre chambre était très correcte et bien équipée.
Pour un repas léger le soir, je me suis régalé avec le velouté de potiron aux lardons et croûtons.
Je recommande vivement cette adresse.