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Située à l'entrée du village, en bordure de grands pins et à l'abri des oliviers, les Vieux Amandiers reste l'adresse de référence de ce village résidentiel en bordure des gorges du Gardon. La nouvelle équipe, fidèle à la légende de ce lieu, s'est engagée dans une cuisine traditionnelle mais créative, charpentée. Parmentier de canard confit poêlé de champignons forestiers et son cresson à l'huile d'olive ; lamelles de seiches marinées et grillées sauce vierge ; trilogie des viandes et gratin, cappuccino de châtaignes crème aux cèpes poudre de lard fumé ne vous laisseront pas indifférents. Et, après le fromage, pourquoi pas terminer sur une note tendre avec une île flottante à la fraise Tagada, aux couleurs des rires enfantins !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES VIEUX AMANDIERS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci à l'équipe qui nous a accueilli et servi, et en particulier la serveuse Lena de nous avoir trouvé une bonne place avec notre chien en prenant en compte les autres tables.
On a adoré la terrine de Taureau que nous avons dégusté sans pain (très bon)
Tartare de boeuf parfait, Agneau rosé comme on aime et le Veau succulent !
On connaissait la maison pour sa belle cave et sa carte qui propose du fromage...
MAIS je n'ai pas assez de superlatifs pour parler de cette assiette de fromages partagée entre amateurs passionnés!
Pas certain que les étoilés Michelin de la région soient au niveau de ce chef qui maîtrise le sujet à la perfection... (Trop rare dans cette région!)
Merci aux Amandiers pour cette super soirée et bon courage à Guillaume et son équipe pour le rafraîchissement en cours !
Nous reviendrons pour tester les desserts, (re) déguster les fromages et profiter du reste de la carte qui donne envie !
Nous recommandons cette bonne table !