LA MAGNANERIE DE BERNAS ^{* * *}

Une bâtisse du Moyen Age, ancienne commanderie, sur un hameau perché, c'est la magnanerie de Bernas, qui dépendait du château des Templiers de Montclus. Ceci c’est pour l’histoire. Aujourd’hui, la demeure appartient aux époux Keller qui ont su allier nature, force du passé et désir de confort. Le plus étonnant est déjà de monter cette petite route escarpée jusqu'à la magnanerie. Là-haut, vous ne serez pas moins surpris par la beauté de la vue. Katrin Keller, formée à l’école hôtelière en Suisse est cuisinière. Son mari, Patrick Keller, paysagiste et jardinier, a entièrement restauré le jardin remarquable jouant de la garrigue, de la superbe piscine, exposition plein sud et du panorama splendide sur la vallée. Une harmonie hôtel-nature assez rare. Les chambres, spatieuses, lumineuses moins charmantes que l'extérieur, jouissent tout de même du confort moderne. Certaines donnent sur la vue panoramique, d'autres sur le vaste jardin, rez-de-chaussée voûté très frais. Côté table, une cuisine qui sait aussi bien manier le poisson que la viande, les mets les plus originaux à la cuisine régionale.