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Résultats Boulangerie à Vigan

L'avis du Petit Futé sur LE FOURNIL DES SENS

Plaque millesim 2022

Apprenti puis salarié des lieux, Olivier a pas mal roulé sa bosse avant de revenir utiliser, au Vigan, la star des lieux : le vieux four à bois qui fait de cette boulangerie, en plus du savoir-faire du maître des lieux, un must en la matière. Un four maçonné à gueulard dont le maniement permet le réglage de la température. Pétrissage lent, fermentation longue et façonnage à la main sont les trois étapes nécessaires au bon pain, étapes qu’Olivier respecte à la lettre et manie avec le plus grand sérieux. Pains complet, intégral, de sésame, de seigle, de petit épeautre, à la farine de riz ou de quinoa, ou agrémentés d’olives, de pavot ou encore de tournesol, ces petits pains relèvent n’importe quel plat. Qui dit vrai pain dit vrai régal.

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Informations et horaires sur LE FOURNIL DES SENS

Ouvert le lundi de 16h à 19h ; du mardi au samedi de 9h à 13h ; le mardi, le mercredi et le vendredi de 15h à 19h.

Questions fréquentes :

Quelle est l'adresse de LE FOURNIL DES SENS ?

LE FOURNIL DES SENS se situe au 18, rue des Casernes , 30120 Le Vigan

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