GRAIN DE SOLEIL
Un restaurant, un traiteur, une école de cuisine dans un même lieu, y pensiez-vous ? C'est le pari réalisé par la direction du Grain de Soleil, situé en plein dans la Venise gardoise. En salle, on vous sert une cuisine raffinée élaborée avec soin avec des produits frais et de saison, finement sélectionnés. La carte décline un joli triptyque avec quatre entrées, quatre plats, quatre desserts au choix. Et en plus, les menus changent régulièrement afin de ne lasser personne, pas même le chef. En sus de séduire les papilles, les yeux sont aussi dragués par un décor lumineux, coloré, où l'on mange dans une salle en pierres apparentes ou sur la terrasse ombragée.
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GRAIN DE SOLEIL
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1° Entrée
Abricot rôti au miel, pain perdu, foie gras poëlé.
Entrée froide contrairement à nos attentes. Abricots non rôtis et miel très, très discret ou absent sur un médaillon de pain perdu.
Les saveurs ne se dégagent pas de cette entrée qui aurait pu être muse en valeur en le servant tiède et un accent beaucoup plus présent de miel.
2° plats
a) rognons de veau rôtis à la crème
Les rognons n'étaient pas rôtis et mal nettoyés, présence de gras.
b) magret de canard olives confites et son jus
Fines lamelles de canard trop grasses.
Ces 2 plats étaient accompagnés d'une mini cassolette en PLASTIC composée de 2 pauvres petites rondelles de pommes de terre, un morceau de haricot et d'oignon cru.
3°dessert
a) clafoutis aux abricots et sa glace.
Le dessous de la pâte n'était pas cuite.
b) gâteau au chocolat façon browniens et sa crème.
Rien à redire sans être transcendant.
Après avoir attendu en vain les couverts promis, nous avons dû sollicité une serveuse pour enfin entamer les desserts.
4° appréciation globale.
Avec seulement 4 entrées, 4 plats et 4 desserts à la carte et malgré une carte murale en façade du restaurant très prometteuse qui nous mettait en appétit, nous sommes sortis déçus de ce repas. Un manque de finesse ainsi que les différents plats qui ne correspondent pas à nos attentes par rapport aux descriptifs de la carte, nous ont laissé un goût qualitatif de beaucoup trop peu.