LA CANTONNADE
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Ce restaurant aux murs en pierres apparentes affiche un design contemporain, et nous sommes dès l'entrée séduits par la cave où sont subtilement rangées et illuminées tels des trophées des bouteilles de vins du cru.
Ce restaurant traditionnel travaille avec des maraîchers du pays et des produits 100 % frais. Les menus sont composés en fonction de l'arrivage. Difficile de savoir à l'avance ce qui se trouve dans le panier. Frank Millet, chef pâtissier, allie rigueur et fantaisie. C'est ainsi que le médaillon de foie gras pain brioché et confiture d'oignons côtoie la queue de lotte rôtie accompagnée de petits légumes du jardin et pourquoi ne pas conclure avec le macaron vanille fourré aux framboises fraîches d'Ardèche arrosé d'un verre de raisin d'automne du domaine de Lascamp, vin de table moelleux, vendange tardive. Ce restaurant affiche les labels Sud de France et Militant du goût.
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