DOMAINE DE CRESSANCE

Le domaine de Cressance est né en 2003, lors de la réunion entre un vignoble de 16 hectares (établi entre 1974 et 1985) et de trois passionnés du vin qui créèrent leur association à Collorgues. Leur objectif initial : se servir d'une géologie et d'un climat de qualité pour transformer les raisins arrivés à maturité en un vin de bonne qualité, vendangé à la main sur un mode de production artisanal (ébourgeonnage, écimage, vendanges manuelles en petites caisses de 30 kilos). Le domaine affiche posséder des vignes vieilles de 30 à 40 ans, et des cépages originaux. On soigne l'agriculture traditionnelle : pas d'intrant, pas de pesticide, pas d'herbicide aux vignes. S'il faut soigner, on utilise des traitements à base de plantes. Cette philosophie de production permet au domaine de proposer à ses clients deux vins blancs avec un peu de viognier, deux vins rouges et un vin rosé. Arrêtez-vous au domaine si vous voguez entre Alès et Uzès.