LE CASTELLAS

Situé dans un complexe de maisons datant du XVIIIe siècle, L'hôtel Le Castellas, est au cœur du village. L'été, quand tout Nîmes et Avignon débarquent à la rivière, Le Castellas reste un havre de paix protégé (patio, jardin exotique, tonnelle de glycine, piscine). Sa rénovation d'architecte, servie par l'utilisation des pierres d'origine associées aux galets du Gardon, donne du cachet. Chaque chambre a sa personnalité, de l'art déco au style méditerranéen. La n° 11, par exemple, qui est une vraie triple, a le privilège d'une 2e petite pièce séparée. Hôtel de charme avec un restaurant gastronomique. Le chef propose des menus militants du goût et créatifs : le spécial découverte sept plats, le saveurs et parfums, le castellas plus traditionnel ou le simple gourmand. Le sommelier propose quant à lui une riche cave régionale et de grands crus (costières-de-nîmes, languedoc, saint-chinian...). Accueil agréable, professionnalisme du personnel et une cuisine à la hauteur des gratifications.