CHÂTEAU MOURGUES DU GRÈS

Depuis que François et Anne Collard ont repris le domaine familial, à l'aube des années 90, Mourgues du Grès s'est taillé une solide réputation de sérieux prétendant au titre de meilleur Costières de Nîmes. Le château produit des vins de caractère façonnés par les typicités du paysage méditerranéen : soleil, vent, Rhône et galets. Une alchimie parfaite pour que la production vinicole soit inscrite au palmarès des meilleurs vins de la région des Costières. Côté blancs, les agrumes dominent un assemblage complexe de Grenache, Roussanne, Vermentino, Marsanne et Clairette. Les rosés empruntent au Mourvèdre, Syrah et Grenache des notes florales, des arômes de fruits rouges et l'épice du fût de chêne. Les rouges s'affirment, profonds et parfumés de fruits sombres, aux saveurs tantôt minérales, tantôt quasi exotiques. Trois ou quatre crus pour chaque gamme, à des prix défiant toute concurrence. Car si François Collard a gardé du Médoc le métier, il n'en a pas adopté les tarifs. Des sentiers balisés, pédestres ou à VTT, à travers le vignoble permettent de comprendre le lien qu'il existe entre le terroir et les arômes du vin.