LE MOULIN DE TRÈBES

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Plaque millesim 2018

Installés depuis un peu plus d'un an au Moulin de Trèbes, Pascal et Sophie Ledroit en sont sûrs, ce restaurant est fait pour eux. L'endroit est magnifique, une terrasse ombragée au bord du canal du Midi, une salle de restaurant dans un ancien moulin et très prochainement, un bar à vins avec une seconde terrasse au bord de l'eau et une salle avec poutres et pierres apparentes, à suivre... Revenons au restaurant, cette adresse est incontestablement une des meilleurs tables du Carcassonnais, il faut dire que Pascal et Sophie font preuve d'une grande exigence tant sur les plats qu'ils proposent que sur la qualité du service. Ici pas de tomates en hiver et de Saint-Jacques en été mais des produits locaux et de saisons, le chef privilégie les circuits courts et les petits producteurs. Sa cuisine est imaginative, goûteuse et moderne, on y trouve parfois des clins d'oeil à sa Belgique natale. Que vous soyez viande ou poisson vos offrirez à vos papilles un festival de saveurs. Le nombre de couverts étant limité pour garantir un repas dans les meilleures conditions, il est conseillé de réserver. Une adresse à fréquenter sans modération tout au long de l'année !

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Adresse et contacts :
LE MOULIN DE TRÈBES

2, rue du Moulin
11800 Trèbes
France
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Avis des membres sur LE MOULIN DE TRÈBES

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2019
Cuisine à l’ardoise
Un restaurant à conseiller le midi en semaine,vous choisirez votre repas sur les suggestions de l’ardoise
La cuisine est très fine et recherchée
Par beau temps vous profiterez de la terrasse en bordure du canal et du passage des bateaux dans l’ecluse
Avis déposé le 01/04/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Nous sommes toujours sûrs de repartir ravis lorsque nous allons passer une soirée au Moulin ! Des mets très fins et originaux servis avec une sympathie et une discrétion en totale cohérence avec ce superbe cadre.
Avis déposé le 16/02/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Très bel endroit avec un cadre magnifique !!!
La fraîcheur du Canal a été très appréciée cet été !!
Un menu excellent sur cette terrasse et un service irréprochable
malgré une clientèle assez nombreuse.
C'est une adresse que je recommande à quiconque passe dans ce secteur.
Avis déposé le 01/09/2017
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