LA TABLE D'OLI

Cuisine presque 100 % Bio à La table d'Oli (à l'exception de quelques produits, disons 70 %). Audrey vous accueille en terrasse ou dans la petite salle vitrée et vous propose chaque jour une formule différente avec au choix à la carte quatre entrées, quatre plats et quatre desserts réalisés par le chef avec une véritable maîtrise et un amour du travail bien fait. Produits frais et locaux, comme les poissons de la pêche gruissannaise et les fruits et légumes des jardins de l'Estarac à Bages ou de Sallèles d'Aude. Lors de notre passage, le saumon était proposé en tartare en entrée et de la dorade de ligne au beurre blanc et safran de Gruissan, délicieux et copieux. Mention spéciale pour la présentation soignée des assiettes agrémentées de fleurs fraîches et comestibles. Pour accompagner la carte qui change en fonction des saisons, on vous recommande le vin blanc BIO de chez Ricardelle de Lautrec à Coursan ou du château Laquirou à Fleury d'Aude. Les prix défient toute concurrence sur le port de Gruissan au regard des mets qui composent les assiettes, alors ne résistez pas à la tentation de vous asseoir et tester la fraîcheur des plats à la Table d'Oli !