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2024
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2024
Restaurant qui propose une cuisine inspirée et une carte courte dans le joli quartier de la Trivalle au pied de la cité
Maxime Keddache, dans son établissement situé rue Trivalle, n’hésite pas à bousculer les codes de la cuisine traditionnelle pour proposer une cuisine inspirée, qui lui ressemble. Une carte courte avec au choix : 3 entrées, 3 plats et 3 desserts préparés dans la cuisine ouverte. La carte, qui suit les saisons, est en perpétuelle évolution. Seule constante : le profond respect pour la gastronomie française. Pâtes fraîches, pleurote et sauge pour l'automne, faux-filet de bœuf maturé, oignons confits et aubergines pour l'été, de quoi nous régaler toute l'année !
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Avis des membres sur LE RÉSERVOIR
4.6/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Laura Perez Barquilla
Visité en novembre 2023
Très bonne cuisine, tout était bon. Le service et l'ambiance très agréable également.
Mais pour un dinner à presque 100€ à 2, j'ai dû manger un bol de céréales en rentrant chez moi tellement j'avais toujours faim.... (Malgré 3 plats et 2 desserts partagés). Dommage que les plats soient si petits et chères (18/20€ pour un plat dimensions dessert). Vous me direz que nous aurions pu prendre encore 1 ou 2 plats, mais vu le rapport quantité/prix, nous avons fait le choix de limiter car nous avons trouvé ça exagéré. Je ne reviendrai pas, malheureusement...
Mais pour un dinner à presque 100€ à 2, j'ai dû manger un bol de céréales en rentrant chez moi tellement j'avais toujours faim.... (Malgré 3 plats et 2 desserts partagés). Dommage que les plats soient si petits et chères (18/20€ pour un plat dimensions dessert). Vous me direz que nous aurions pu prendre encore 1 ou 2 plats, mais vu le rapport quantité/prix, nous avons fait le choix de limiter car nous avons trouvé ça exagéré. Je ne reviendrai pas, malheureusement...
Mayla Hoballah
Visité en novembre 2023
Nous avons passé un excellent moment au Réservoir.
Les produits sont de qualité et les plats parfaitement réfléchis et savoureux. Sans compter un service très agréable.
A essayer absolument !
Les produits sont de qualité et les plats parfaitement réfléchis et savoureux. Sans compter un service très agréable.
A essayer absolument !
Brain Fart
Visité en octobre 2023
Carte restreinte : 6 plats, 2 desserts. Nous avons pris un mullet et une cannette, la présentation est soignée et le goût est au rdv. Les produits sont frais et d'excellentes qualité. Le service est rapide mais pas expéditif et le personnel est au petit soin. Petit bémol car les portions m'ont parues un peu petites mais c'est raccord avec les prix qui restent très abordables pour la qualité proposée. Également le vin blanc au verre proposé avec le poisson desservait un peu le plat mais le vin rouge s'accordait parfaitement avec la canette. Un très bon moment, je recommande chaudement
Hardy Brooks
Visité en octobre 2023
(Traduit par Google) Des plats beaux, subtils et créatifs. Le menu suggère d'en essayer deux à trois par personne (les assiettes sont petites), j'ai donc essayé le canard, le poivre et la Panna cotta, tous excellents. Le personnel était sympathique et serviable, j'y retournerais avec plaisir.
(Avis d'origine)
Beautiful, subtle, creative dishes. The menu suggests trying two to three per person (plates are small), so I tried the duck, the pepper and the Panna cotta, all excellent. The staff were friendly and helpful, would happily return again.
(Avis d'origine)
Beautiful, subtle, creative dishes. The menu suggests trying two to three per person (plates are small), so I tried the duck, the pepper and the Panna cotta, all excellent. The staff were friendly and helpful, would happily return again.
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Questions fréquentes :
LE RÉSERVOIR propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
LE RÉSERVOIR compte 25 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de LE RÉSERVOIR en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE RÉSERVOIR en cliquant ici
LE RÉSERVOIR se situe au 11, rue Trivalle , 11000 Carcassonne
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 23:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
19:30 - 23:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 23:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 23:00
Dimanche
12:00 - 14:00
et 19:30 - 23:00
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La cuisine est excellente et les associations de saveurs sont très originales. La quantité est là, et le prix plus que raisonnable pour la qualité de la cuisine et des produits.