LA CANTINE DE MARIUS

La cantine de Marius, c'est un petit bout du sud de la France au coeur de la ville. Ici, Antoine Amadei et son équipe aussi agréable qu'efficace, reçoivent les amateurs de spécialités régionales du Sud et de la Corse dans une moderne et vaste salle, où des ampoules nues éclairent délicatement tables de bois et banquettes de cuir. Quelques affiches anciennes ponctuent les murs beige et bleu clair. Côté cuisine, le chef Romain Cazal prend soin de nos papilles, en veillant à ne sélectionner que des produits frais et renouvelant ses suggestions chaque jour : sauté de veau aux olives, poêlée de pouples et carottes, tartare de boeuf à la provençale et pour terminer - exemple parmi beaucoup d'autres - un macaron au cédrat et crème de citron. Notons que la très belle carte des vins est une raison suffisante pour passer faire un tour dans cette chaleureuse cantine. Un joli coup de coeur, à découvrir !