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L'avis du Petit Futé sur CHÂTEAU DE VILVERT - INRA

Plaque millesim 2020

Le domaine qui abrite aujourd'hui l'INRA appartenait autrefois au fief du Montcel, intégré à la fin du XVIe siècle à la seigneurie de Jouy. Il comprenait au XVIIIe siècle une maison bourgeoise et un moulin, qui formaient la propriété du "Moulin du Rat". Progressivement, les propriétaires agrandirent leur bien en achetant les terres du Grand et du Petit Vilvert, qui s'étendaient jusqu'à Vauboyen. Vers 1880, le château actuel de style classique fut construit par Pierre-Philippe Cabrol de Mouté, descendant d’Oberkampf et de la famille Mallet. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le château fut transformé en hôpital pour accueillir des blessés de la division Leclerc.

Depuis 1949, le domaine de 51 hectares est la propriété du ministère de l'Agriculture qui y a installé un centre de l'INRA, l'Institut national de recherche agronomique. Le site de Jouy est l'un des 21 centres français, et comporte 33 laboratoires, pour 1 300 agents ; ses recherches y portent sur l'animal, l'aliment, et les microbes, dans leur lien avec l'alimentation et la santé. C'est là que sont notamment réfléchis les régimes alimentaires des animaux d'élevage, afin d'améliorer leur reproduction, et les technologies laitières et fromagères.

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CHÂTEAU DE VILVERT - INRA
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